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放送日時 2013-11-18

2013-11-18OA 宮津市日置マリントピアのレストラン「Bio Rabbit」とアレルギーを考慮した料理レシピ―の考案

番組名:たんご・ふるさとラジオ

投稿日時 2013-11-18 19:30

出演者情報

宮津市日置マリントピア5号館1階 レストラン「Bio Rabbit」オーナーシェフ 対馬則昭(つしま のりあき)さん

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映像

宮津市日置マリントピア5号館1階 にあるレストラン「Bio Rabbit」オーナーシェフ 対馬則昭(つしま のりあき)さんに、一流ホテルのフランス料理シェフから宮津で自身のお店を開いた経緯などをお話をお聴きしました。

8年ほど前、宮津ロイヤルホテルに努めていた頃、全国で開催されるアレルギーの会の催し物で30品目にも及ぶアレルギーを考慮した料理レシピ―を1年がかりで考え提供したところ、これまでにない多数の参加者が集まり、参加した親子さんが大変感激されました。

お店HP:http://www.biorabbit.com/top/concept.html(※画像はHPから転載させて頂いたお店のメニュー)

 

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位置情報

35.6127523,135.23336900000004,2013-11-18OA 宮津市日置マリントピアのレストラン「Bio Rabbit」とアレルギーを考慮した料理レシピ―の考案,,,,18

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