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インタビュー）松岡千鶴

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毎日、１回から２回、「京ばんちゃ」を店頭で炒っています。

１００℃アツアツのお湯で入れると、香りが立ちます。

ばんちゃは葉が膨らんでかさ高いので、緑茶の倍ほど茶葉を使ってください。

秋の夜は美味しいばんちゃをどうぞ！

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