お豆の炊き方入門編
金時豆の炊き方
お豆の3倍のお水に一晩漬けます。
付け汁を捨てずにそのままコトコト炊いて、柔らかくなったら
お豆の半量の砂糖と適量の塩、醤油で味付けします。
加減はお好みで。
後は、お好みのお味になるまで煮含めてください。
音声
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放送日時 2016-05-16
2016-5-17OA【動画・錦市場】「椿家 ～お豆の炊き方入門編～」
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| 番組名 | 京の台所 錦でお買いもの-プロのお薦め- |
|---|---|
| ジャンル |  地域・まちづくり |
| 放送日時 | 火曜日 11:00-11:03, |
| 制作者 | 京都錦市場商店街の皆さん、松岡千鶴 |
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