環境・防災
出演者情報
●ゲスト
特定非営利活動法人インターナショクナル 菊池信孝(きくちのぶたか)さん
●聞き手
環境市民ラジオチーム
下村委津子 宮地亜希
今回は、食材ピクトグラムの取り組みをされている特定非営利活動法人インターナショクナル菊池信孝(きくちのぶたか)さんにお話を伺いました。
まずはインターナショクナルという名前から興味がわきますね。
『食材ピクトグラム』って何？と思われる方もいらっしゃるのではないでしょうか。
菊池さん曰くピクトグラムとは一言で言うと『意味と情報を伝える絵文字』という意味だそうです。
例えば非常口やトイレなどのマークもピクトグラムの一つ。
これらは絵によって何を意味するのかわかりますよね。
そして食材ピクトグラムとは、宗教上の関係またはアレルギー等で口にすることのできないものがある方が食材ピクトグラムを見ることで料理に含まれる食材が一目でわかるマークのことです。
お話の中で現在食への不安を抱える方の数をお聞きしたのですが非常に驚きました。
このような食材ピクトグラムを考えようと思われた背景には菊池さんの学生時代の体験が関係しているそうです。
それは一体どのような体験だったのでしょうか。
特定非営利活動法人インターナショクナル 菊池信孝(きくちのぶたか)さん
「KyotoOmotenaCity」
http://japan-foodguide.jp/sp/
音声
MP3ファイルの再生／ダウンロード環境・防災ジャンルの最新記事
