文化・伝統
出演者情報
本のソムリエ）大垣書店烏丸三条店店長
伊藤義浩さん
ゲスト）フリーライター 井川直子さん
ミシマ社 新居未希さん
ナビゲーター）松岡千鶴
「今週の本のソムリエ」 大垣書店烏丸三条店店長 伊藤義浩さん
「わたしの一冊」 「シェフを「つづける」ということ」 著／井川直子 ミシマ社
「ゲスト」 フリーライター 井川直子さん ミシマ社 新居未希さん
井川直子さんは秋田県生まれのフリーライター。
「食」という切り口で料理人や生産者を見つめ続けておられます。
きっかけは2002年にイタリアのピエモンテ州で1人の日本人コックと出会ったのがきっかけ。
2003年に「イタリアに行ってコックになる」を出版されました。
「シェフを「つづける」ということ」は当時出会った料理人たちのその後を取材されたものです。
ミシマ社は9年前に設立された出版社。
「一冊入魂」をモットーに「一冊の本」を通じて「世界を面白くする」そんな思いで活動しておられます。
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