文化・伝統
出演者情報
今週の本のソムリエ）大垣書店烏丸三条店店長
伊藤義浩さん
ゲスト）フリーライター 井川直子さん
ミシマ社 新居未希さん
ナビゲーター） 松岡千鶴
「今週の本のソムリエ」 大垣書店烏丸三条店店長 伊藤義浩さん
「わたしの一冊」 『シェフを「つづける」ということ』 著／井川直子 ミシマ社
「ゲスト」 フリーライター 井川直子さん
ミシマ社 新居未希さん
井川直子さんは「食」と向き合うフリーライター
２０００年代にシェフを夢見てイタリアで修行していた若者たちが、およそ１０年経った今、
シェフとしてどの様な人生を歩んでいるのか。
「つづける」ということの大変さ、大切さが伝わる一冊です。
出版社 ミシマ社の新居さんは、この本が「働き方」のヒントになれば・・・とお話されました
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