文化・伝統
出演者情報
今週の本のソムリエ） 大垣書店烏丸三条店店長
内藤佑介さん
ナビゲーター） 松岡千鶴
「今週の本のソムリエ」 大垣書店烏丸三条店店長 内藤佑介さん
「わたしの一冊」 斉須政雄 「調理場という戦場」 幻冬舎文庫
岡本太郎 「自分の中に毒を持て」青春文庫
繊細で優しい料理を作る調理場は、命がけの戦場だった。
この本は熱くて深くて、火が出るような言葉がたくさん盛りつけられている。
就職する人、ハードワークに打ちのめされている人、ルーティンワークに限界を感じている人、
日本中の全ての「働く人たち」の明日の勇気のために・・・
著者）コート・ドール オーナーシェフ 斉須政雄
著者 岡本太郎のメッセージ）
人生は積み重ねだと誰でも思っているようだ。 ぼくは逆に、積み減らすべきだと思う。
財産も知識も、蓄えれば蓄えるほど、かえって人間は自在さを失ってしまう。
音声
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