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インタビュー）松岡千鶴

３月も半ば近くなりましたが、まだまだ冬の寒さが続いています。

児島湾の天然あおうなぎも、海水温が低いせいか、まだ入荷がありません。

この季節のお薦めは、琵琶湖の天然モロコの白焼き。

軽く温めて、三杯酢でお召し上がりください。

桜の季節になると、子持ちモロコをお楽しみいただけます！

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