出演者情報
お話）御主人 竹本京司（けいし）さん
インタビュー） 体験学習 中学２年生
お豆を炊くコツ を伺いました。
・甘くしすぎない。薄味で、豆本来の味を味わってほしい。
・豆を炊くときは放っておく。かき混ぜたりすると、豆がつぶれる。
以上2つのことに注意して、美味しいお豆を炊いてくださいね。
音声
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放送日時 2015-02-06
2015-2-17OA【動画・錦市場】「雑穀 椿家 ～体験学習 中学２年生がインタビュー第2弾～」
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| 番組名 | 京の台所 錦でお買いもの-プロのお薦め- |
|---|---|
| ジャンル |  地域・まちづくり |
| 放送日時 | 火曜日 11:00-11:03, |
| 制作者 | 京都錦市場商店街の皆さん、松岡千鶴 |
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