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放送日時 2015-06-05

2015-6-9OA【動画・錦市場】「ふぐと鱧の専門店 錦 まる伊 ～鱧が美味しい季節です～」

番組名：京の台所 錦でお買いもの-プロのお薦め-

地域・まちづくり MOVIE
投稿日時 2015-06-09 11:04

出演者情報

お話）田中亮さん

インタビュー）松岡千鶴

鱧が美味しい季節になりました。

「落とし」に良し、焼いて良し、「鍋」に良し　　頭、骨まで美味しい「鱧」です。

「鍋」にする時の野菜は、白ネギと三つ葉だけにすると、鱧の味が引き立つそうです。

映像

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