出演者情報

お話）「斗米庵」　井汲　元
インタビュー）松岡千鶴

江戸時代の絵師　伊藤若冲　ゆかりの京料理のお店「斗米庵」

錦の湧き水で出汁を取り、食材の９０パーセントは錦市場の食材を使用

季節感あふれる京料理を提供しておおられます。

この冬のお薦めは、卵ではなく雑穀を使用した茶わん蒸し

ご来店をお待ちしております!!

映像

地域・まちづくりジャンルの最新記事

2024-12-21 放送

2024-12-21OA 「第3金曜日は市役所前広場の日」ってご存知ですか？～何やら不思議な化学反応が起きているようです

番組名	まちづくりチョビット推進室

2024-12-10 放送

2024-12-10OA 「錦市場　京料理　斗米庵 －この冬のお薦めは？ー」

番組名	京の台所 錦でお買いもの-プロのお薦め-

2024-12-09 放送

2024-12-9OA

番組名	もっと身近に！～“京”do参画～