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番組名:京の台所 錦でお買いもの-プロのお薦め-
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お豆の炊き方入門編
金時豆の炊き方
お豆の3倍のお水に一晩漬けます。
付け汁を捨てずにそのままコトコト炊いて、柔らかくなったら
お豆の半量の砂糖と適量の塩、醤油で味付けします。
加減はお好みで。
後は、お好みのお味になるまで煮含めてください。
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