出演者情報

お話）田中亮さん

インタビュー）松岡千鶴

映像

鱧が美味しい季節になりました。

「落とし」に良し、焼いて良し、「鍋」に良し　　頭、骨まで美味しい「鱧」です。

「鍋」にする時の野菜は、白ネギと三つ葉だけにすると、鱧の味が引き立つそうです。

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