出演者情報
お話）山下ゆみ子さん
インタビュー）松岡千鶴
映像
最近は「和食」の人気が高まり、欧米でも「だし」の「旨み」の理解が進んできました。
お土産に鰹節を購入する方もおられるそうです。
家庭でも「だし」をとるというひと手間を忘れないようにしたいものです。
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放送日時 2015-09-04
2015-9-8OA【動画・錦市場】「鰹節、乾物の老舗 田邊屋商店 ～和食は 出汁が決め手～」
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| 番組名 | 京の台所 錦でお買いもの-プロのお薦め- |
|---|---|
| ジャンル |  地域・まちづくり |
| 放送日時 | 火曜日 11:00-11:03, |
| 制作者 | 京都錦市場商店街の皆さん、松岡千鶴 |
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