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琵琶湖の春の味と言えば「小鮎」
今はまだサイズが小さいので、あめ煮に最適。
苦味も少なく食べ易いので、お薦めです。
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放送日時 2021-03-16
2021-3-16OA【動画・錦市場】「山元 馬場商店 -春お薦めの湖魚は？－」
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| 番組名 | 京の台所 錦でお買いもの-プロのお薦め- |
|---|---|
| ジャンル |  地域・まちづくり |
| 放送日時 | 火曜日 11:00-11:03, |
| 制作者 | 京都錦市場商店街の皆さん、松岡千鶴 |
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