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インタビュー）松岡千鶴

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錦市場　「鳥豊」は　鴨ロースが自慢のお店です。

気温が下がると鴨も脂が乗ってきます。

これからはお鍋も美味しい季節。

鴨ミンチは味付けしていますので、そのままお団子にしてお鍋にどうぞ！！

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