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インタビュー）松岡千鶴
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２０２４年師走
錦市場は買い物客で賑わっています。
「鮮魚 畠中商店」の店頭には、生牡蠣、白子、鯖寿司など美味しいものが一杯。
今回は、棒鱈のお話を伺いました。
１週間ほど水で戻し、海老芋と炊くと、お節料理の１品になります。
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放送日時 2023-12-05
2023-12-5OA【動画・錦市場】「鮮魚 畠中商店 ーお薦めはお正月用棒鱈ー」
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| 番組名 | 京の台所 錦でお買いもの-プロのお薦め- |
|---|---|
| ジャンル |  地域・まちづくり |
| 放送日時 | 火曜日 11:00-11:03, |
| 制作者 | 京都錦市場商店街の皆さん、松岡千鶴 |
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